農業灌溉用水，不只是糧食生產的關鍵，更在無形中默默守護環境。臺灣的農業灌溉用水以水田為最大宗，根據《2017農業灌溉白皮書》指出，臺、日、韓曾對水稻田進行五項公益機能（防洪、防止土壤沖蝕、涵養水資源、淨化空氣與大氣調節）的貨幣量化研究比較，臺灣水田帶來的生態與環境效益，其價值約為稻米產值的2.3倍。換句話說，水稻田除了生產稻米，更是環境的守護者。

以下以水稻田為例，帶大家認識它的「生態功能」：

蓄水滯洪

水稻田就像一片片人工濕地。大雨時，能暫時儲水，灌溉渠道則如同血管般分散水流，減少洪水瞬間湧向下游的風險。即使在休耕期，也能透過引水灌溉後蓄水於田區，讓它發揮調洪作用，成為防洪屏障。

涵養地下水

稻田裡的水會逐漸滲入地底，成為地下水的重要來源之一。據劉振宇2010年《臺灣水田公益機能評估與實例探討》之研究指出，臺灣每年水稻田補注高達20億噸地下水，相當於6座翡翠水庫的蓄水量。

微氣候調節

由於湛水（詳Tips註解）的蒸發和蒸散作用，讓水田宛如天然冷氣。據吳富春、楊國鑫2003年〈水田土地利用型態對區域性微氣候之影響評估〉研究指出，每公頃水田的降溫效果，相當於2,600台冷氣。夏季有水稻田的地區，平均氣溫比一般農地低3℃、比都市低7℃，能調節微氣候，替周邊降溫。

碳吸存效益

水稻田有助於減緩氣候變遷。根據吳富春2004年〈水田生態環境微氣候模式及二氧化碳流通量模式分析〉研究指出，每公頃水稻田每天能吸收640到715公斤的二氧化碳，相當於800輛公車開1公里的碳排放量。同時，透過光合作用釋放氧氣，每公頃每天產生的氧氣價值可達2萬元以上，有著淨化空氣的功效。

維持生物多樣性

水稻田是臺灣面積最大的人工濕地，長期保水的環境孕育了多樣生命。水稻田裡可以發現，從藻類、昆蟲、青蛙，到蛇、鳥類，甚至掠食性哺乳動物，都能在此棲息或覓食。對許多物種來說，它就是庇護所，讓生物多樣性得以延續，宛如一座「生態樂園」。

Tips

什麼是「湛水」？

「湛水」是指在稻田裡維持水位的灌溉方式，湛水管理與稻米的品質、產量息息關係。對於農民而言，湛水能提供作物所需的水份、養份，同時抑制雜草、減少病蟲害。它還能調節田間溫度，幫助稻米抵禦高溫或寒害，並降低傾斜和倒臥的風險。

本文參考資料：

行政院農業委員會(2017)。2017農業灌溉白皮書暨農業灌溉用水常見問題問答集(初稿)。

吳富春(2004)，「水田生態環境微氣候及二氧化碳流通量模式分析」，轉引自《2017農業灌溉白皮書暨農業灌溉用水常見問題問答集(初稿)》。

吳富春、楊國鑫(2003)。水田土地利用型態對區域性微氣候之影響評估。農業工程學報，49:2 2003.06[民92.06]，53-68。

劉振宇(2010)。台灣水田公益機能評估與實例探討。行政院農業委員會委託臺灣大學研究。計畫編號：99農發-4.1-利-05(01)。(2025年8月26日)。檢自：https://scholars.lib.ntu.edu.tw/entities/project/a345d8c0-97c3-44fd-a7cc-1fc098979fa0。

陳衍源(2006)。6年來農田水利工程建設成果與展望。農政與農情。95年12月(第174期)。農業部。(2025年8月25日)。檢自：https://www.moa.gov.tw/redirect_files.php?link=CDtjqXUsGSM8vaCRUr9V47faeeb3yLx4DadySWakoMDAWGEqualWGEqualWGPlusRFYWGSlash0wK9PdunMMQRpcHLdetENJWR98izhwEdta0HWGPlus&file_name=VEegWGEqualWGEqual1yga4QgetvRzXQAHzl。

農業部。(七)灌排水技術。農業主題館有機稻米。農業知識入口網。(2025年8月25日)。檢自：https://kmweb.moa.gov.tw/subject/subject.php?id=30380。

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